Quality Espresso presenta la nueva versión de La Reale con DFC (Dynamic Flow Control)

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Quality Espresso presenta la nueva versión de La Reale con DFC (Dynamic Flow Control).

Barcelona, marzo 2020 - Quality Espresso presenta la nueva versión de La Reale con tecnología DFC (Dynamic Flow Control). La Reale es una máquina Premium, de la marca Gaggia Milano, que eleva la tradición del café espresso italiano al más alto nivel y que ahora dispone de una nueva versión con el innovador sistema DFC (Dynamic Flow Control) que incorpora una tecnología  que permite modular y crear distintos perfiles de sabor. La configuración de los parámetros del DFC proporciona un control absoluto de cada fase del proceso de extracción  logrando  un café espresso perfecto y totalmente personalizado.

La marca Gaggia es hoy en día un referente mundial en el mundo de las máquinas de café en entornos profesionales.  En 2019 celebró su 80º aniversario con el lanzamiento de La Reale. Una máquina multiboiler con  diseño único gracias a los detalles en cobre y acero,  silueta perfilada con tecnología Led e iluminación sugerente, que la convierten en una máquina sofisticada y elegante.

La Reale dispone de la más avanzada tecnología para optimizar todas sus prestaciones. Entre sus principales características técnicas cabe destacar displays individuales por grupo,  área de trabajo con iluminación led, lanzas de vapor warm 2 touch, portafiltros ergonómicos y dispensador de agua caliente programable en volumen y temperatura. Mediante sus displays de 3,5” se  controla  programación,  configuración de diferentes dosis de café,  temperatura y  presión durante la extracción, permitiendo programar 4 selecciones distintas de bebida en cada uno de sus grupos. Además, dispone del “flush button”  dedicado al enjuague del grupo antes de cada extracción.

La nueva versión de La Reale  DFC (Dynamic Flow Control)  permite elaborar  el espresso perfecto totalmente personalizado. La tecnología DFC  permite configurar las 3 fases de la extracción. Fase1, Pre-Infusión: Humedecer la dosis de café de forma uniforme seleccionando el tiempo deseado y el nivel de flujo apropiado (3 niveles disponibles). Fase 2, “Rate of Rise”: Permite controlar el flujo de agua deseado durante los primeros segundos de la extracción y dispone de 3 niveles. . Fase 3, “Extraction”: Por último, se accede al control de la última fase de la extracción controlando el flujo y la intensidad de la parte final de la bebida. El dominio de las tres fases permite a La Reale configurar hasta 6 perfiles de taza distintos por grupo y obtener hasta 18 combinaciones diferentes, aportando al barista la más innovadora tecnología para personalizar en cada taza el nivel de acidez, dulzura, amargor, color, cuerpo, intensidad aromática y persistencia,  partiendo de la misma mezcla o variedad.

A esto hay que añadir que La Reale ofrece un máximo rendimiento con una excelente eficiencia energética. Dispone de calderines independientes por grupo,  sistema de precalentamiento de agua para aumentar la productividad y  aislamiento de las calderas para optimizar el ahorro energético. Todo ello sin olvidar la opción ECO para mayor ahorro energético.

La Reale es una máquina que consigue unir un diseño italiano elegante y sofisticado, que nos transporta a los años 50, con la más avanzada tecnología. Su exclusivo diseño ha sido galardonado con el prestigioso premio Good Design Awards 2019 que ha otorgado el Chicago Athenaeum Museum of Architecture and Design

Asimismo, La Reale es  la máquina oficial del Campeonato Barista Latte Art 2020 organizado por el Forum del Café y en el que Quality Espresso es patrocinador oficial. El evento se celebrará el 23 de abril en el marco de HOSTELCO,  y premiará al mejor barista en elaboraciones de Latte Art realizadas con La Reale. Rubén Sanz, Specialty Coffee Ambassador del Grupo EVOCA  ejercerá de juez en dicha final.

Podrá conocer de primera mano La Reale DFC en el stand de Quality Espresso en Hostelco 2020, ubicado en el Pabellón nº7, Stand D451.

También puede ampliar información de la tecnología DFC (Dynamic Flow Control) en el siguiente vídeo: La Reale DFC

 

Sobre EVOCA Group

EVOCA Group es líder mundial en la fabricación de máquinas de café profesionales, así como un destacado actor internacional en el sector Ho.Re.Ca. y OCS. El Grupo vende sus productos bajo varias marcas (Necta, Wittenborg, Saeco, Gaggia, Ducale, SGL, Newis, Cafection, Visacrem y Futurmat), cada una con su propia identidad y, al mismo tiempo, con un alto grado de sinergia para su misión. EVOCA tiene hoy más de 10.000 clientes en más de 140 países en todo el mundo, 2.000 empleados y unos ingresos que superan los 450 millones de euros. La empresa, con sede en Italia (Valbrembo, Bérgamo), cuenta con una presencia global gracias a sus nueve plantas de producción, seis centros de Investigación y Desarrollo y más de 600 patentes registradas. En España, EVOCA Group es propietario de Quality Espresso, líder del mercado ibérico en la fabricación y venta de máquinas de café tradicionales y molinos; también cuenta con una sede de Saeco, empresa dedicada a las máquinas de café para los mercados Office Coffee Service, Ho.Re.Ca. y de distribución automática, y con Necta, una firma referente del sector de máquinas de vending.

 

Sobre Quality Espresso

Quality Espresso es propietaria de las marcas Futurmat, Italcrem, Mairali y Visacrem, y también de Gaggia, cuya distribución comparte con Gaggia, SpA en algunos países. Es el mayor fabricante de equipos de café espresso profesionales en España y uno de los líderes en su sector en todo el mundo. Con una tradición que se remonta a 1952, la compañía emplea a 120 personas y exporta a 90 países desde su planta de 17.000 metros cuadrados en Barcelona.

 

 

 

 
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